🌸 INGREDIENTS:
Flors de Saüc, Flors de Borratja, Flors de malva
Carbassa
Patata
Pomes
Ceba
All negre
Aigua de mar
Pipes de carbassa
Avellanes
Chia
Sèsam
🥄 PREPARACIÓ:
Pelem i tallem la poma, la patata, la ceba i la carbassa a daus mitjans i els posem en una olla amb una mica d’oli d’oliva i les fulles de llorer.
Quan estiguin una mica daurats, afegim ¼ d’aigua de mar i ¾ d’aigua, de manera que cobreixi els aliments.
Deixem bullir durant 20 minuts.
Retirem del foc, afegim l’all negre, retirem les fulles de llorer i ho triturem tot.
Corregim de sal, si cal.
Posem la crema en un vol i la decorem amb flocs de civada, chia, sèsam, pipes de carbassa, avellanes, flors de malva, flors de saüc i flors de borratja.
